Jombang, Disdagrin –

Dalam upaya meningkatkan mutu dan keamanan produk pangan olahan, Dinas Perdagangan dan Perindustrian (Disdagrin) Kabupaten Jombang bekerja sama dengan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Surabaya menyelenggarakan sosialisasi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB). Kegiatan ini dilaksanakan di Balaidesa Kedawong, Kecamatan Diwek, pada Senin (29/04/2025), dihadiri oleh para pelaku  Industri kecil menengah (IKM) usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di bidang pangan olahan.

Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mendalam kepada para pelaku usaha mengenai pentingnya memproduksi pangan yang aman, higienis, dan sesuai dengan standar kesehatan. Dalam sambutannya, Kepala Disdagrin Kabupaten Jombang yang diwakili oleh Kepala Bidang Perindustrian, Isnainiyah, menyampaikan komitmen pemerintah daerah dalam mendukung pertumbuhan IKM/UMKM pangan.

“Kami ingin produk olahan asal Jombang tidak hanya dikenal karena rasanya yang enak dan penjualannya yang laris, tetapi juga aman dikonsumsi dan mampu bersaing di pasar yang lebih luas,” ujar Isnainiyah.

Materi CPPOB disampaikan langsung oleh tim ahli dari BPOM Surabaya. Para peserta diajak memahami seluruh proses produksi pangan yang baik, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, pengemasan, hingga penyimpanan. Materi disampaikan secara menarik dan mudah dipahami, sehingga para pelaku usaha dapat langsung mengaplikasikannya dalam kegiatan usaha mereka.

Suasana semakin hidup saat sesi tanya jawab berlangsung. Para peserta antusias berbagi pengalaman dan bertanya seputar proses produksi pangan. Salah satu peserta, Ibu Dillah – pelaku usaha tape ketan hijau asal Desa Kedawong – mengungkapkan bahwa dirinya mendapat banyak pengetahuan baru.

“Saya jadi tahu, meskipun resep sudah hafal di luar kepala, ternyata semua tahapan proses harus ditulis dan didokumentasikan,” tuturnya.

Melalui kegiatan ini, Disdagrin Jombang berharap para pelaku usaha dapat meningkatkan kualitas produknya dan lebih siap dalam proses pengajuan izin edar MD, sehingga produk mereka bisa masuk ke pasar modern bahkan tembus ekspor.

Bagi pelaku usaha yang belum sempat mengikuti sosialisasi ini, tidak perlu khawatir. Disdagrin Jombang berkomitmen untuk terus menyelenggarakan pelatihan dan pendampingan serupa di masa mendatang.

Mari bersama wujudkan produk pangan olahan Jombang yang aman, sehat, dan membanggakan!
Mutu terjaga, Usaha Berjaya, CPPOB rahasianya! 💪🍽️