PELATIHAN PEWARNA ALAMI BUAH-BUAHAN

Melihat perkembangan informasi yang sedang ramai saat ini seringkali disampaikan melalui media sosial baik televisi maupun media elektronik bahwasanya banyak makanan yang beredar di masyarakat tidak memenuhi standar keamanan yang notabene sangatlah membahayakan kesehatan. Perkembangan usaha kuliner yang begitu pesat saat ini membuat  orang ingin mencari peluang dibidang makanan yang terkadang tidak atau kurang mengindahkan segi keamanan pangan. Salah satu contoh kecil adalah pembuatan makanan dengan menggunakan pewarna makanan kimiawi yang tidak alami dan tidak aman dikonsumsi masyarakat.

Mendasarkan pada hal tersebut diatas, Pemerintah Kabupaten Jombang melalui Dinas Perdagangan dan Perindustrian bermaksud menyelenggarakan Pelatihan pewarna alami dari buah-buahan. Diharapkan  pelatihan dapat  bermanfaat bagi peserta, bertambah wawasan dan pengalaman.

Tujuan pelatihan ini adalah meningkatkan pemahaman para IKM dalam menggunakan, memanfaatkan dan mengembangan produk berbasis bahan lokal, alami yang tidak mengandung resiko kesehatan. Meningkatkan pemahaman mengenai keamanan pangan dan penggunaan bahan tambahan pangan.

Adapun kegiatan pelatihan dilaksanakan pada tanggal 26 s.d 28 Juni 2019 yang didikuti oleh 20 IKM bertempat di Gedung KPRI Sejahtera. Diharapkan dengan pelatihan yang diselenggarakan oleh Bidang Perindustrian ini dapat menambah wawasan, khasanah pengetahuan, dan berbagi pengalaman dalam membuat berbagai varian makanan yang aman dan sehat dengan menggunakan pewarna alami dari buah-buahan sehingga aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat.